Chalumeau de cuisine à gaz fackelmann

Chalumeau de cuisine à gaz fackelmann

• DESCRIPTION: Chalumeau de cuisine pour cuisiner et pâtisser Fackelmann, avec flamme réglable, verrouillage de sécurité et allumeur piézoélectrique
• PETIT +: Son design ergonomique avec des encoches pour les doigts, vous permet de le tenir bien en main ; après usage il se pose à la verticale
• COMPOSITION: Corps en ABS noir, boutons en plastique rouge et extrêmité du brûleur en fer avec placage électrique
• DIMENSIONS: Compact et facile à ranger, 105 x 46 x 148 mm, capacité de carburant de 141 g ; livré non rempli, recharge de gaz est disponible chez Fackelmann
• UTILISATION: Parfait pour caraméliser, gratiner, flamber, peler, faire fondre et déplumer
• ENTRETIEN: Suivez les consignes d’utilisation fournies avec l’appareil pour garantir une performance optimale

Ce chalumeau à gaz caraméliseur donne un nouvel envol à vos recettes ! Polyvalent, vous l’utiliserez pour 1000 gestes dignes d’un cuisinier professionnel :
En pâtisserie, pour caraméliser parfaitement les crèmes brûlées, faire flamber avec l’alcool de votre choix les crêpes et les omelettes norvégiennes, dorer de délicieuses tartes au citron meringuées, obtenir rapidement un caramel pour vos crèmes aux oeufs…
En cuisine, ce brûleur à flamme vous permet de flamber des viandes ou des gambas ; mais aussi de les dorer pour obtenir rapidement la fameuse réaction de Maillard, avant de les passer au four. Il est également très utile pour achever de déplumer facilement les volailles, pour peler les légumes tels que les tomates, poivrons ou aubergines, ou encore faire dorer un fromage avant de le présenter dans une salade. Astuce, vous pouvez l’utiliser pour réchauffer votre couteau avant de couper un aliment surgelé.

En bref, ce caraméliseur est l'outil parfait pour réussir toutes vos recettes avec brio.