Cloche a fumer 16x12cm lacor - 61815

Cloche a fumer 16x12cm lacor - 61815

Caractéristiques

• Matériau : verre borosilicate résistant aux chocs et aux variations de température
• Valve hermétique en silicone permettant l'injection de fumée sans soulever la cloche
• Dimensions : diamètre 16 cm et hauteur 12 cm
• Utilisation : fumage minute à table pour viandes, poissons, fromages et cocktails
• Manipulation : petite poignée supérieure pour une prise en main facile
• Réglage de l'intensité : temps d'exposition recommandé de 1–2 minutes (subtil) à ~20 minutes (prononcé)

Conception et matériaux

La cloche est conçue en verre borosilicate, un matériau haut de gamme qui combine transparence et résistance aux chocs et aux hautes températures, garantissant durabilité et sécurité d'utilisation.

Système d'injection de fumée

Équipée d'une valve hermétique en silicone, la cloche permet d'introduire la fumée du fumoir à froid sans soulever le couvercle, assurant une infusion complète des arômes et une présentation spectaculaire à table.

Dimensions et ergonomie

Avec un diamètre de 16 cm et une hauteur de 12 cm, cette cloche est adaptée aux portions individuelles. La petite poignée sur le dessus facilite la manipulation et le service en salle ou à table.

Polyvalence d'utilisation

Idéale pour fumer et aromatiser viandes, poissons, fromages, desserts et cocktails, la cloche permet d'ajuster l'intensité aromatique en variant le temps d'exposition selon le résultat souhaité.

Compatibilité et entretien

La valve accueille le tuyau des fumoirs à froid compatibles (fumoir non inclus). Le verre borosilicate offre une bonne résistance thermique et convient pour des usages multiples, facilitant l'entretien et la manipulation.

À propos de Lacor

Lacor est une marque reconnue pour ses ustensiles et accessoires de cuisine professionnels, appréciée pour la qualité de ses matériaux et la fiabilité de ses produits dans les environnements domestiques et professionnels.